Печь хоспер Kobor FIRE-25-M 46656

Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты. С точки зрения безопасности и производительности печи для ресторана на древесном угле превосходят мангалы и открытые грили - в них происходит концентрация и удержание тепла в закрытой камере, что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо. Это серьезное преимущество, поскольку: повышается скорость обслуживания (выход порций); расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки; повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода. Особенности: Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм. Корпус - н.с. AISI430. Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета. Ход двери регулируется пружиной. Корпус изолирован от камеры трехуровневой системой теплоизоляции. Заслонка имеет 5 фиксированных положений.

Технические характеристики Печь хоспер Kobor FIRE-25-M 46656